La parcelle de production de 3 000 m2 est située aux abords du village pittoresque de pierres dorées de Saint-Romain au Mont d’Or. Autour, le massif des Monts d’Or, ses monts, ses forêts, ses falaises et son patrimoine sont prégnants.
Une parcelle aux multiples zones naturelles
La parcelle en tant que telle a une orientation sud/sud-est tournée donc vers le soleil. Elle est dans sa situation sud bordée de grands arbres et proche du fond de vallon. En progressant plus au nord, la pente devient de plus en plus soutenue pour finalement être importante. Ainsi, l’on passe d’une zone ombragée fraîche à une zone en pente ensoleillée.
Les sols sont eux aussi assez variables sur la parcelle. Des sols très humifères à cailloux calcaires importants au sud, des sols limono-argileux au centre puis, retour de cailloux importants dans la pente.
Ainsi, 5 zones de cultures ont donc été définies selon ces critères morpho-édaphiques.
Dans chacune des zones, des espèces différentes ont été choisies selon les besoins bien différents de chacune d’elle. Au total, 30 espèces de plantes à tisanes sont prévues d’être cultivées.
De la polyculture dans l’air !
Un ami apiculteur amateur est associé au projet et prévoit d’installer quelques ruches :
Pour compléter tout ça, plusieurs arbres fruitiers sont et seront plantés par un autre ami. A ce jour, amandiers, pêchers et abricotiers sont en pleine croissance.
